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孕妈咪营养便当之虾仁腰果

2011-12-28 11:02:19  来源:沈阳和美妇产医院  点击:
虾仁腰果 原料:虾仁150克,腰果50克,青豆20克,鸡蛋1个,水淀粉2小勺,干淀粉1小勺,色拉油、料酒、盐、白糖、葱末、姜末、蒜末各适量。

  虾仁腰果

  原料:虾仁150克,腰果50克,青豆20克,鸡蛋1个,水淀粉2小勺,干淀粉1小勺,色拉油、料酒、盐、白糖、葱末、姜末、蒜末各适量。

  做法:

  1在虾仁中加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒,略腌一下。

  2锅中放入油,油未熟之时加入腰果翻炒,直至腰果呈金黄色。

  3原锅中放油温热,葱末、姜末、蒜末爆香,再加入虾仁翻炒。

  4然后加入腰果、青豆煸炒。加入盐、白糖翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可。

  营养小提示:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,且含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统;腰果含蛋白质达21%,各种维生素和微量元素含量也都很高,能使干燥的皮肤得到改善。虾仁滑嫩,腰果酥脆,十分可口,非常适合孕妈咪。

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