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孕妇不可以多吃腌菜咸菜

2012-08-16 16:09:48  来源:沈阳和美妇产医院  点击:
怀孕期间吃酸也要讲究科学性,孕妇可选择番茄、橘子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬,这样既能改善胃肠道不适症状,也可增进食欲,加强营养,有利于胎儿的生长,一举多得, 但一定不要吃腌制的酸菜或者醋制品。

  孕妇有的时候很挑食,有时候特别想吃酸的。人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。

孕妇不可以多吃腌菜咸菜  沈阳和美妇产医院专家说腌菜吃多了对身体有危害,还是少吃或者不吃为好:

  一、腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,由于酸度高,食后容易在肠道吸收,经肾脏排泄时,草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。

  二、吃较多的咸菜,容易导致高血压,肾负担过重,甚至导致鼻咽癌。

  三、腌制食物在腌制过程中,常被微生物污染,如果加入食盐量小于15%,蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐,人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后,会引起中毒。其症状为皮肤粘膜呈青紫色,口唇和指甲床发青,重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状,甚至昏迷。

  四、影响粘膜系统(对肠胃有害);易得溃疡和发炎。腌制食品多吃、偏吃对人的身体则不利。这是因为:蔬菜腌制后,其所含的维生素损失较多,维生素C几乎全部损失;

  五、亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时,可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质,故常食腌制品容易致癌。含有亚硝胺,孕妇食用可导致胎儿畸变。

孕妇不可以多吃腌菜咸菜

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